Hotel Casamar | Participant RSE.Pime 2025

El Casamar va començar a treballar com a hotel el maig del 1955, quan Joan Casellas i Maria Balaguer transformen una casa d’estiueig de principis del s.XX en un petit hotel de 5 habitacions. Posteriorment, i gràcies al boom turístic dels anys 60, l’hotel va ampliar a 20 habitacions.

L’any 2000, van ser els fills dels amos, Quim i María, els qui van començar a dirigir la gestió de l’hotel i del restaurant, donant-li una nova dimensió, com: entrant a formar part del col·lectiu ‘La Cuina de l’Empordanet’ en 2007, i actualment també, del col·lectiu slow food, tots dos projectes implicats en la utilització i difusió del producte local.

La passió dels propietaris per la seva feina i l’exigència de Quim Casellas al comandament dels fogons, han aconseguit que el restaurant del Casamar arribés a ostentar una estrella Michelin durant 10 anys de manera ininterrompuda, convertint al Casamar en un establiment de referència.

hotelcasamar.net/

Amb el suport de: Amb la col·laboració de: